DER OBERSTIXNER
Der Oberstixner ist schon seit über 30 Jahren ein Biolandbetrieb mit Allgäuer Braunvieh. Die 10 Milchkühe warten täglich darauf, morgens und abends gemolken zu werden. Außerdem hatten wir schon immer Hühner, Schweine, Katzen und natürlich Sandra, unseren lieben Beschützer-Bernhardiner.
In den 1950ern wurde bereits angefangen, ein zweites Standbein aufzubauen und Zimmer an Gäste zu vermieten. Der Tourismus ist mit den Jahren immer wichtiger geworden, denn je länger desto mehr wurde spürbar, dass die Art der Landwirtschaft, wie sie Jahrhunderte auf dem Hof betrieben wurde, heute leider nur noch ein zeitaufwändiges Hobby ist.
Da haben wir uns dir frage gestellt:
„Wie schaffen wir es, einerseits eine flächenangepasste Landwirtschaft zu gestalten, die gewinnbringend ist und andererseits so zu wirtschaften, dass unsere geliebten Kinder und unsere wunderbare Natur eine Zukunft haben?“
Das Ergebnis war, dass wir unseren Hof zu einem Permakulturhof umgestalten. Permakultur setzt sich aus den Worten permanente Agrikultur zusammen.
Einzigartig ist sie durch ihre Nachahmung natürlicher Ökosysteme, also natürlicher Gemeinschaften von Pflanzen und Tieren. Am deutlichsten wird der Unterschied zum konventionellen Anbau, wenn man beispielsweise ein Weizenfeld mit einem Wald vergleicht. Im Weizenfeld gibt es eine angesäte Pflanzenart, demnach auch nur eine Ebene, die für den Anbau genutzt wird. Im Wald gibt es viele verschiedene Ebenen, sowohl in der Höhe, als auch in der Tiefe und eine große Artenvielfalt auf einer kleinen Fläche. Bestünde dieser Wald nun auch noch ausschließlich aus essbaren Pflanzen, wäre die Ernte sehenswert! Die einzigen Energiequellen, die der Wald für diese reiche Produktion benötigt, sind Sonne, Regen und Erde.
Permakultur ist aber noch mehr als eine Form der Flächenbewirtschaftung. Hinter ihr steckt eine Ethik, die sich um die Natur und um die Menschen kümmert und die das Ziel hat gerecht zu teilen. Sie ist ein Vorstoß, auf globale Probleme lokale Lösungen zu finden.
in Zukunft soll unsere Hof noch mehr:
- hochwertige und vielseitige Nahrungsmittel produzieren
- ein Erholungsort für Urlauber sein
- einen "Raum" für Seminare sein um Wissen und Erfahrungen zu vermitteln und zu erleben
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