d`Kammer ist ein B&B und Guesthouse in Illerbeuren. Ein Althof ,der mit neuer Nutzung weiter am Leben erhalten wird. Wir wollen mit unserem Betrieb die Geschichten am Hof weiterschreiben, mit Gästen, die zum Urlauben kommen. Wir sind aber auch der perfekte Ort für Workation, Tagungen, Retretas oder um das eine mit dem anderen zu verbinden. In unserem B&B gibt es SlowFood Frühstück , so erfahren und erleben unsere Gäste nicht nur woher aus der Region die Zutaten kommen, sondern auch, was man (saisonal) daraus machen kann. Ausflugstipps, Restaurantempfehlungen, Kulturprogramm oder die Wanderung direkt ab vom Hof, all das gibt es individuell für jede Reisegruppe von uns. Denn aufgewachsen auf dem Hof, kennen wir nicht nur den Ort, sondern auch unsere schöne Heimat, das Allgäu, ganz genau. Die große Streuobstwiese hinter dem Hof lädt auf 3000 qm zum entspannen, feiern, spielen oder sporteln ein. Die alten Sorten die wir hier gepflanzt haben, werden hoffentlich bald auch Früchte zum selber ernten bringen und den Saft für unser Frühstück liefern.
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Innovativ
herzlich
kreativ
offen
heimatverbunden
naturverbunden
nachhaltig
vernetzt
Allgäulocals
modern
wir lieben und leben was wir tun
Genussmenschen
kulturinteressiert
Macher
mutig
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Wir leben unsere Werte. Tagtäglich.
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Photovoltaikanlagen auf dem Dach - Wir produzieren unseren eigenen Strom
Eine Luft-Wärmepumpenheizung ersetzt die alte ÖlZentralheizung
4 Eelektroladesäulen stehen unseren Gästen und auch für unser eigenes E-Auto zur Verfügung.
Nachhaltiger, resourcenschonender Umgang mit Baumaterial bei der Erweiterung/Instandhaltung. Wir nutzen weiter was geht
Reginale (so nah wie möglich) und saisonale Lebensmittel, so wenig Verpackung wie möglich, so viel Bio wie möglich.
Mitarbeiter kommen mit dem Rad, wir basteln Mülltüten aus alten Zeitungen, und viele kreative Ideen mehr.
Umweltschonende Reinigung. Wasserdampf, Sonett-Reinigungsmittel
Wir nutzen grünes Webhosting, die Homepage wurde von einer nachhaltigen Agentur erstellt, usw.
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Stärkung der Region. Austausch und Vernetzung. Qualitätssteigerung und Erhalt.
Urlaub auf dem Bauernhof
Bitte beschreiben Sie hier eine Ihrer Maßnahmen aus dem Bereich "Innovationen im Bereich der Beherbung der letzten 5 Jahre" ausführlich:
Austausch Ölheizung durch Luft-Wärmepumpenheizung in Bestandsgebäude (altes Bauernhaus), neuer Dachstuhl plus Dämmung Dachboden. Umwandlung landw. genutzte Grünfläche in Streuobstwiese (3000qm - 38 Bäume gepflanzt)
Bitte beschreiben Sie hier eine Ihrer Maßnahmen aus dem Bereich "Weiterbildungen und Qualifikationen der letzten 5 Jahre" ausführlich:
Teilnahme an Seminarreihe Masterclass Hoftransformation.
Welche besonderen kulinarischen Erlebnisse in Kooperation mit regionalen Erzeugern bieten Sie Ihren Gästen an?
Einkehrtipps mit Tischreservierung durch uns. Empfehlungen für Wochenmärkte, lokale Lebensmittelproduzenten mit Hofverkauf, Bäcker, Metzger usw. Wir haben div. Partner über die wir unseren Gästen Käseproben, Weinverkostungen und Bierproben anbieten können.
Meine wichtigsten Nachhaltigkeitsaktivitäten aus dem Bereich der Ökologie:
Nachhaltige Homepage (Listung bei Biohost, Darkmode-Möglichkeit, Nachhaltige Agentur etc.), papierlos wo möglich, wenn Papier dann receyelt. Lebensmittel alle so BIO wie möglich. Auf jeden Fall regional und saisonal. Mülltrennung ist Selbstverständlichkeit. Müllvermeidung durch große Gebinde. Umweltschonende Reinigungsmittel etc. Haus komplett ausgestattet mit LED-Lampen, 35 kw PV-Anlage auf dem Dach, 4 E-Ladesäulen auf dem Hof, Luft-Wärmepumpenheizung, Umwandlung landw. genutztes Grünland zu Streuobstwiese (38 Bäume, 3000qm) uvm.
Wie stellen Sie sicher, dass der Gast die hohe Erlebnisqualität (Bauernhof/Landhof-Erlebnis/Landwirtschaft) mit dem Allgäu in Verbindung bringt?
Allgäuer Streuobstwiese = Garten für die Gäste. Ehemalige Silofläche wird zu Sonnenterasse, Information und Wochen/Tagestipps - was gibt es hier zu tun: Kulturell (Bauernhofmuseum im Ort), Natur (Wandern, Radfahren, Schwimmen, etc.) Wir haben u.a. selbstgezeichnete Wanderkarten mit Startpunkt vor Ort. uvm.
Wie stellen Sie sicher, dass der Gast die hohe Erlebnisqualität (Authentizität und Ursprünglichkeit) mit dem Allgäu in Verbindung bringt?
Mit dem Erhalt unseres Bauernhofes erhalten wir Allgäuer Baukultur. Der Gast erlebt eine Mischung zwischen moderner Weiternutzung und spürt trotzdem Tradition, typ. Allgäuer Bauernhaus und Bauernhof. Die große Streuobstwiese hinter dem Haus lädt zum verweilen und alte Obstsortenkennenlernen ein.
Wie stellen Sie sicher, dass der Gast die hohe Erlebnisqualität (das Allgäuer Lebensgefühl mit all seinen regionalen Besonderheiten) mit dem Allgäu in Verbindung bringt?
Information über Veranstaltungen vor Ort und auch darüber hinaus. Kulturell, Tradition und Brauchtum (Dorffeste, Viehscheid, Leonhardiritt, Ausstellungen, Aufführungen, Musikveranstaltungen uvm.) tägliche Info beim Frühstücksservice - was ist heute geboten und was könnte euch interessieren. Abgestimmt auf die Gästegruppe (Kinder- Alleinreisend- Paare-Gruppen). Meist geben wir dabei auch Links, Parkplatzvorschläge, Einkehrmöglichkeiten mit dazu. Wir fordern aktiv Rückmeldungen unseres Gäste ein.