Inmitten der malerischen Landschaft des Allgäus liegt unser Restaurant, das einen ganz besonderen Ort verkörpert: D´Wiesenstadl. Wir sind stolz darauf, die Tradition der Allgäuer Gemütlichkeit wiederzubeleben und Ihnen ein herzliches und entspanntes Ambiente zu bieten, in dem Sie in aller Ruhe speisen und trinken können.

 

Wir wissen, dass Gemütlichkeit nicht nur ein Wort ist, sondern ein Gefühl, das man mit allen Sinnen erlebt. Daher haben wir uns dazu verpflichtet, Ihnen ein authentisches Allgäuer Erlebnis zu bieten, das Ihre Emotionen anspricht und Sie in eine Welt der Wärme und Behaglichkeit eintauchen lässt.

 

Jeder Bissen ist eine Hommage an die regionalen Aromen und handwerklichen Fähigkeiten, die das Allgäu zu bieten hat. Unser Team legt großen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten und Produkten und arbeitet eng mit örtlichen Produzenten und Lieferanten zusammen, um Ihnen nur das Beste zu servieren.

 

Für Weinliebhaber haben wir eine besondere Auswahl an Weinen zusammengestellt. Ob Sie ein Kenner sind oder gerade erst anfangen, die Welt des Weins zu erkunden, wir sind sicher, dass Sie bei uns den perfekten Tropfen finden werden, der Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Sinne belebt.

 

Wenn Sie etwas Herzhaftes bevorzugen, werden Sie von unserer Burgerauswahl begeistert sein. Wir glauben daran, dass ein gut gemachter Burger mehr als nur ein Snack ist. Er ist eine Geschmacksexplosion, die Ihren Gaumen erfreut und Ihre Seele wärmt. Unsere Burger werden mit Liebe und Sorgfalt zubereitet und bieten Ihnen eine Vielfalt an köstlichen Kombinationen, die Sie immer wieder Neues entdecken lassen.

 

Wenn es um Eventgastronomie geht, sind wir Ihr perfekter Gastgeber. Unsere verschiedenen Fondueangebote und der Liquid Grill sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Sinne zu verwöhnen und ein gemeinsames Essen in einer einladenden Atmosphäre zu genießen. Teilen Sie schöne Momente und herzliches Lachen, während Sie Ihre Lieben um sich versammeln und die Köstlichkeiten des Allgäus genießen.

 

Und vergessen Sie nicht unseren Sonntagsbrunch, bei dem Sie die Allgäuer Küche in ihrer ganzen Pracht erleben können. Von deftigen Spezialitäten bis hin zu süßen Leckereien bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl an regionalen Leckereien, die Ihren Sonntag zu etwas ganz Besonderem machen.

 

Im D´Wiesenstadl geht es nicht nur um gutes Essen und exzellenten Service, sondern um das Schaffen eines Ortes, an dem Sie sich zu Hause fühlen können. Kommen Sie vorbei, lassen Sie die Hektik des Alltags hinter sich und tauchen Sie ein in die Emotionen der Allgäuer Gemütlichkeit. Genießen Sie ein herzhaftes Mahl, ein gutes Glas Wein, ein kühles Bier und die Gesellschaft von Freunden und Familie.

Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Saisonalität und Regionalität
Bodenständigkeit
Traditionsbewusst
Zukunftsorientiert
Digitalisiert
Ehrlichkeit
Transparent

Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Die Umsetzung findet aktiv jeden Tag in unserem Geschäftsbetrieb statt und spiegelt sich mit der Zusammenarbeit mit den Vereinen, Gästen und Mitarbeitern um uns herum wieder.

Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Photovoltaikanlage bis zu 30 kW
E-Ladesäule für E-Autos
Ladeplätze für E-Fahrräder
Eigenes Mehrwegsystem für To-Go-Essen
HACCP-Listen in digitaler Form
Digitalisierung um Papier einzusparen
Alle Werbematerialien werden auf recycelten Papier gedruckt

Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Alle Werte der Marke Allgäu entsprechen in vollem Umfang unseren eigenen Werten die wir jeden Tag verkörpern möchten. Diese Werte und Traditionen aus dem Allgäu gilt es zu halten und zu schützen. Als Vorreiter möchten wir anderen Menschen und Betrieben, vor allem Branchenbezogen zeigen, wie wichtig es ist, diese Traditionen und Werte zu leben.

Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Wir sensibilisieren die Mitarbeiter gegenüber dem Energiemanagement. Kontinuierliche Verbesserung der Energieeffizienz mit stetigen Kontrollen. Des weiteren achten wir auf Verbesserung der Marktchancen und Wirtschaftlichkeit.

Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Im Restaurant achten wir sehr darauf, mit regionalen Zulieferern und Bauern zusammen zu arbeiten um lange Lieferketten zu vermeiden. Kräuter werden selbst angebaut.
Wie z.B. Chilis, bauen wir selbst an um sie zu Chilisalz zu verarbeiten.
Bei einer Schlachtung eines Tieres achten wir sehr darauf, dass alle Teile eine Verarbeitung finden.

Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Wir achten auf kurze Lieferketten von Lieferanten aus der Region. Ebenfalls ist es uns sehr wichtig, dass die Lieferanten die uns beliefern, in ihrer Firma auf Emissionssenkung achten.

Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Für unser Firmenleitbild hat es oberste Priorität eine gute Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten zu pflegen. Bei unseren Lieferanten achten wir sehr auf die Regionalität und ihr eigenes Firmenleitbild.

Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir führen regelmäßig Mitarbeitergespräche und lassen die Mitarbeiter teilhaben an Kundenbewertung. Sollten diese mal negativ sein, diskutieren wir im Team über eine Verbesserung oder Veränderung.

Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Die Mitarbeiter sind unser höchstes Gut. Mindestens zweimal im Jahr ist es uns sehr wichtig, außerhalb des Betriebes ein kleines Mitarbeiterevent zu veranstalten. Des weiteren achten wir sehr darauf dass die Mitarbeiter am Erfolg des Unternehmens beteiligt sind. Mit regelmäßigen Schulungen geben wir die Möglichkeit zur Weiterbildung.

Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):

Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wir arbeiten an einem eigenen Wiederverwendbaren Verpackungssystem im To-Go-Bereich.

Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Bei jeglichen Veranstaltung unter Einbezug der Mitarbeiter werden Briefings durchgeführt. In diesen werden Aufbau, Abläufe, Abbau und die Durchführung der Veranstaltung durchgesprochen und auf Dauer werden Prozesse entwickelt die bei weiteren Veranstaltung Anwendung finden

Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Durch Mitarbeitergespräche fördern wir Kompetenzen, Fähigkeiten und Aktivitäten.