Brauerei mit Getränkehandel
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Tradition, Fleiss, Herzblut
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
mit Arbeit
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Umbau Drucktankraum und Filtration, dadurch deutliche Reduzierung von Co2 Ausstoss. Eigene Stromerzeugung
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Eine Region muss zusammen halten
Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Die Rückgewinnung von eingesetzter Energie ist bei uns in der Brauerei besonders wichtig, deshalb haben wir verschiedene Systeme, die die eingesetzte Energie sinnvoll verteilt. Z.B. wird bei der Stromerzeugung in der Brauerei Abwärme produziert, welche wir benutzen um dem Brauereigasthof zu heizen. Sollte die Wärmemenge den Bedarf übersteigen, wird der Rest zur Brauwassererwärmung genutzt.
Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Durch die Investitionen im Bereich Filtration und Drucktankkeller, können wir nun sowohl auf eine thermische Sterilisation unseres Filters als auch auf die Kühlung unseres Drucktankkellers verzichten. Hinzu kommt der geringe Bierverlust (kleiner 1%) bei der Filtration.
Bei der internen Stromerzeugung verwenden wir das "Abfallprodukt" Wärme um unseren Gasthof zu heizen bzw. unser Brauwasser zu erwärmen.
Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Um unseren CO² Fußabdruck zu reduzieren haben wir in den letzten Jahren viel in unsere Produktion investiert. Zum Beispiel können wir nun komplett auf die Kühlung für unseren Drucktankkeller, sowie die thermische Sterilisation unserer Filteranlage verzichten. Zudem haben wir diverse Systeme zur Wärmerückgewinnung in verschiedenen Bereichen der Brauerei.
Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Aufgrund unserer geographischen Lage können wir nahezu alle Rohstoffe aus Bayern beziehen. Zudem gibt es in unserer Region viele gute Handwerker und Dienstleister auf die wir gerne zurückgreifen.
Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Die Zufriedenheit unserer Kunden hat bei uns oberste Priorität. Deshalb wollen wir nicht nur einwandfreie Produkte liefern sondern auch stets mit Rat und Tat zur Seite stehen und ein verlässlicher Partner sein.
Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Unsere Mitarbeiter sind uns so wichtig wie Hopfen und Malz! Deshalb wollen wir unseren Mitarbeitern, nicht nur ein angenehmes Arbeitsumfeld bieten, sondern auch ein umfangreiches Angebot an sozialen Leistungen. Dieses reicht von zusätzlichen Angeboten für die Altersvorsorge und Krankenversicherung, über steuerfreie Geschenkkarten bis hin zum Dienstrad.
Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Wir haben eine 50%ige Frauenquote in der Geschäftsleitung, wir beschäftigen Flüchtlinge, arbeiten mit einer Behindertenwerkstatt zusammen
Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wir bieten großzügige Konditionen für Veranstaltungen sozialer Einrichtungen
Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Egal ob Investitionen, Werbemaßnahmen oder die Kreation eines neuen Bieres, es werden jedes Mal alle relevanten Stimmen angehört und danach gemeinschaftlich entschieden.
Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Anstatt einen neuen Mitarbeiter für eine freigewordene Schlüsselstelle einzustellen, haben wir den Aufgabenbereich intern aufgeteilt und die zukünftig zuständigen Mitarbeiter, nach einem mehrmonatigen Übergabeprozess mit mehr Kompetenzen ausgestattet.
Allgäuer Bier
Beschreiben Sie Ihr Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihres Bieres in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Besonderheiten Ihres Unternehmens herauszustellen:
Von Craft bis Gold! Egal ob es sich um einen Klassiker wie das Hirsch-Gold oder ein holzfassgereiftes Craftbeer handelt, alle unsere Biere werden mit großer Leidenschaft und Sorgfalt gebraut. Die jahrelange Erfahrung unserer Brauer in Kombination mit feinsten Rohstoffen ist dabei genauso wichtig wie das Streben, die selbst gesetzten Qualitätsstandards zu erfüllen.