Verarbeitung und Produktion Käse und Milchprodukten.
Pension und Gastronomie
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Regionalität
Traditionelle Produktionsweise (Allgäuer Bergkäse)
Naturverbunden, Dialekt, Wurzeln, Traditionsbewusstsein
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Produktion vor Ort,
Milchzukauf von der eigenen Landwirtschaft
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Bewirtschaftung von 80 ha Wiesen, Energieversorgung über CO2 neutrale Holzhackschnitzel-Heizung.
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Wir sind Allgäu und wollen das Verkörpern
Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Neubau einer 500 Kw Hackschnitzel- Anlage. 200 KVA PV- Anlage
Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
nachhaltige Erzeugung, regionale Produkte
Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Einsatz von Feinstaubfilter, Sauberes Brennmaterial, Einsatz von Bioöl, Vermeidung von Kuststoffverpackungen
Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Nur regionale und bekannte Lieferanten.
Flächenverbrauch
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Nutzfläche in 2-3 Sätzen:
Feuchtbiotop als Ausgleichsfläche, Aufforstung
Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir streben täglich die Erhaltung unseres hohen Qualitätsstandards an und sind sehr dankbar über konstruktive Kritik seitens unserer Kunden und Gäste.
Angebot von saisonalen Spezial Paketen, Oster und Weihnachts- Aktionen.
Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Einbringen und Umsetzung von Vorschlägen der Mitarbeiter
Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Wir beschäftigen in unserem Unternehmen derzeit fünf Asylbewerber.
Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Regelmäßige Betriebsführungen und Aufklärung, sowie Vermittlung unserer Betriebsphilosophie
Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
April/Mai 2020 wurde unsere Gartenanlage mit Spielehaus sowie die Außenterrasse unserer Wellnesanlage neu gestaltet.
Nach dem Corona Lockdown ab dem 13. März kamen aus den Reihen einiger unserer Mitarbeiter die Idee diese Bereiche neu zu gestalten.
Durch die Schließung unseres Betriebes und der daraus verbundenen Kurzarbeit für unsere Mitarbeiter nutzten wir die Gelegenheit dies umzusetzen. Die Motivation unserer Mitarbeiter war grenzenlos und Sie wurden von A bis Z mit einbezogen.
Das Projekt wurde zur Wiedereröffnung unseres Betriebes am 15. Juni, pünktlich fertig gestellt.
Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Durch den permanenten Besuch von Fortbildungsmaßnahmen sowie unter Einbezug der Fachpresse versuchen wir unsere Mitarbeiter und Uns dem steten Wandel und der Weiterentwicklung in unserer Branche anzupassen.
Allgäuer Molkereiprodukte
Beschreiben Sie Ihre Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihrer Milchverarbeitung in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die ein oder andere Besonderheit Ihres Unternehmens herauszustellen:
Hofkäserei mit EU-Zertifizierung, Direktvermarktung,
Unser Slogan: von unserer Wiese auf Ihren Teller