Vollwert-Bäckerei Kornblume

Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Erhalt der Brotkultur im Allgäu
Nachhaltigkeit
Fairness
Regionalität

Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Mitgliedschaft im Verein "der Allgäuer Bäcker e.V."
Kriterienkatalog - Einhaltung wird überprüft von der Allgäu GmbH

Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Strom: Öko-Garant aus 100 % erneuerbaren Energien. Energie-Management.
Energie Management.

Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Wir sind Mitglied im Verein "der Allgäuer Bäcker e.V."

Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Durch überlegten Einsatz unserer Maschinen und die technische Erneuerung unserer Kühlanlagen senken wir kontinuierlich unseren Energiebedarf.

Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Verantwortungsvoller Umgang mit Rohstoffen, Energie und Wasser.

Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Wir versuchen als Öko-Betrieb natürlich Emissionen so gering wie möglich zu halten.
Mit dem Thema CO2 -Emissionskompensation haben wir uns selbstverständlich bereits befasst.
Abschließend haben wir dazu allerdings noch keine Maßnahmen ergriffen.

Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Für uns als Bio-Betrieb ist es sehr wichtig, dass wir vertrauensvoll und fair mit unseren Partnern zusammenarbeiten.
Dies versuchen wir umzusetzen, indem wir auf ein möglichst regionales Netzwerk und persönlichen Kontakt sehr großen Wert legen.

Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir haben einen sehr treuen Kundenstamm und stehen auf Grund unserer Geschäftsstruktur in stetigem Kontakt.
An dieser Srelle ein herzliches "Dankeschön" an alle unsere langjährigen Kunden!

Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Mitarbeiter sind ohne Zweifel unser wertvollstes Gut. Ein engagiertes und konstantes Team sind meiner Meinung nach die wichtigste Grundlage für gute Qualität, wirtschaftlichen Erfolg und Freude an der Arbeit!

Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Wir versuchen natürlich unserer gesellschaftlichen Verantwortung gerecht zu werden.
Ein explizites Beispiel kann ich dazu bisher nicht benennen.

Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wir sind Mitglied im Verein "Der Allgäuer Bäcker" und setzen uns aktiv für den Erhalt des Kulturgutes Brot ein.
Dies beinhaltet insbesondere eine aktive Teilnahme an gemeinsamen Aktivitäten in der Öffentlichkeit.
Dies fördert zudem einen kollegialen und freunschaftlichen Austausch mit Berufskollegen.

Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
In Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern arbeiten wir in regelmäßigen Zeitabständen neue Produkte aus, um allgemeine Stimmungen und Trends in unserem Produktangebot voll aufnehmen zu können.
Durch die zahlreichen Meinungen und Wünsche unserer Mitarbeiter erhalten wir eine gute Rückmeldung über Lücken in unserem Sortiment und können gezielt darauf reagieren.
Dieser Prozess hat sich bereits mehrfach bewährt.

Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Der Bäckerberuf ist ein abwechslungsreicher, sich stetig weiterentwickelnder Handwerksberuf.
Ich bin Bäcker aus Leidenschaft.

Allgäuer Bäcker
Beschreiben Sie Ihr Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihres Bäckerhandwerks in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die ein oder andere Besonderheit Ihres Unternehmens herauszustellen:
Wir sind eine Bio-Bäckerei aus Überzeugung: Mit unserem uneingeschränkten Bekenntnis zur Bio-Bäckerei wollen wir ein Zeichen setzen gegen:- extensive Landwirtschaft, Wasserverschwendung durch Monokulturen, Einsatz von Pestiziden und Herbiziden in der Nahrungsmittelproduktion, Flächenverbrauch oder Rodung von Regenwald zur Gewinnug von Palmöl, etc.
Wir unterstützen den Erhalt der Artenvielfalt, Erhalt alter Kulturpflanzen und arbeiten gezielt mit ursprünglichen Getreidesorten.
Ich bin Bäcker aus Leidenschaft und der Erhalt unserer Tradition, insbesondere unserer einzigartigen Brotkultur liegen mir sehr am Herzen.
In der Herstellung von hochwertigen Vollwert- und Bio-Backwaren sehe ich meine Berufung und meinen Beitrag zum Erhalt einer intakten Natur und zur Förderung einer gesunden Ernährung.
Durch meinen interessanten und vielseitigen Beruf haben sich mir viele Einblicke in andere Lebensbereiche eröffnet und ich konnte viele liebe Menschen kennen- und schätzen lernen!