Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation und haben uns auf die Herstellung von regionalen Räucherspezialitäten & Kochschinken, Konserven, Waldburger Roh- & Vesperwurst, sowie Frisch- & Kochwurst spezialisiert. Für uns arbeiten rund 50 herzliche Mitarbeiter:innen, die täglich ihr Bestes dafür geben, Produkte von höchster Qualität für unsere Kunden herzustellen. Uns liegen Regionalität und Frische am Herzen, weshalb wir auf lange Transportwege verzichten und auf langjährige Handelspartner aus der Region setzen. Wir leben echtes Handwerk und legen Wert auf langjährige Familientradition. Gleichzeitig beziehen wir technische Fortschritte und Digitalisierungsprozesse stets in unsere Unternehmensziele mit ein und bemühen uns, um stetige Weiterbildung für uns und unsere Mitarbeiter:innen. Wir sehen uns als Traditionsmarke, die mit der Zeit geht.
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Traditon,
Meztger-Handwerk
Verarbeitung von Heimischen Produkten
Sorgfalt und Geduld
Bestes Fleisch aus der Region
geschultes Personal aus der Region
Räucherholz aus Heimischen Wäldern
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Weitergeben von Handwerkskunst und Traditionswerten, Ständige Kontrollen, regelmäßige IFS-Zertifizierung, strenge Hygienemaßnahmen, Mitarbeiterschulungen, Technische Weiterentwicklungen
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Verwendung von erneuerbarer Energie
Digitalisierung interner Prozesse
technische Weiterentwicklungen
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Wir schätzen den Austausch untereinander, die Gemeinschaft und Traditionen zu erhalten und zu leben.
Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
In unseren Unternehmenszielen haben wir feste Zielgrößen im Bereich der Energieeffizienz festgelegt. Hierunter fallen deie Erhöhung des Unabhängigkeitsgrads von Stromlieferanten durch eigene Photovoltaikanlagen, Wärmerückgewinnung zur Warmwassererzeugung, Energieoptimierer zur Spitzenstromabschaltung, Erdwärmebohrung und Umstellung auf LED-Lampen.
Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Beim Ressourcenmanagement legen wir Wert auf den gezielten Einkauf von Verpackungsmaterialien, um Plastik zu vermeiden, die Verwendung von Hochdruckreinigern, um den Wasserverbrauch zu senken, die strikte Trennung von Abfall und Wertstoffen, die Verwendung von Mehrwegbehältern im Bereich der Gewürze und Digitalisierungsprozesse im Büromanagement.. Langjährige Handelsbeziehungen ermöglichen den regionalen Einkauf der Ressourcen und langfristige Partnerschaften. Neue Investitionen werden aufgrund der Nachhaltigkeit, Effizienz und Lebensdauer bewertet.
Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Es werden nur Fahrzeuge mit gerringem CO2- Ausstoß und gerringem Kraftstoffverbrauch angeschafft. Die Verwendung von Friktionsrauch ermöglicht die 2-3 Malige Wiederverwendung des erzeugten Rauchs, bevor dieser in die Atmosphäre geht. Unsere Produkte werden über die Spedition Nagel versendet, welche folgende Themen im Bereich Nachhaltigkeit umsetzt: Bündelung von Warenströmen, Optimale Auslastung von Laderaum (Doppelstock- / Mehrkammer-Lkw), Weitgehende Vermeidung von Leerkilometern, Regelmäßige Verbrauchskontrollen unserer Lkw-Flotte, Schulungen und Hinweise für verbrauchsoptimiertes Fahren, Umweltschonende Beleuchtungskonzepte, Wärmerückgewinnung bei Immobilien, Abfallreduzierung und Recycling
Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Bei den Lieferanten/ Dienstleistern wird vermehrt auf folgendes geachtet: Keine langen Lieferwege der Lieferanten/ Dienstleiter, effiziente und umweltschonende Versendung der Lieferungen, zuverlässige und langfristige Handelsbeziehungen.
Flächenverbrauch
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Nutzfläche in 2-3 Sätzen:
Wir achten auf eine möglichst geringe Grundfläche und verfügen über eine Produktion, die über 3 Etagen verläuft.
Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Kundenbindung durch Kundennähe, Service, Produktqualität und Zuverlässigkeit stärken.
Auf Kundenanfragen wird außerdem individuell eingegangen und für jedes Problem versuchen wir für beide Parteien die beste Lösung zu finden.
Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Unsere Mitarbeiter geben Tag für Tag ihr Bestes, qualitativ hochwertige Produkte für unsere Kunden herzustellen. Wir sorgen mit regelmäßigen Besprechungen innerhalb der Teams für eine offene Kommunikation. Außerdem stellen wir unseren Mitarbeitern täglich frisches Frühstück zu Verfügung und legen großen Wert auf unsere jährliche Weihnachtsfeier. Individuelle Arbeitszeitmodelle sind bei uns problemlos möglich.
Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Wir legen großen Wert auf die volle Integration aller Mitarbeiter innerhalb der Teams und es Unternehmens. Mitarbeiter:innen mit Migrationshintergrund unterstützen wir jederzeit bei bürokratischen Fragen, bei der Wohnungssuche vor Ort und beim Erlernen der deutschen Sprache. Wir versuchen auch Quereinsteigern die bestmöglichen Grundvoraussetzung für die erfolgreiche Erfüllung der Tätigkeit und Aufstiegschancen zu ermöglichen.
Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Waldburger Schinken unterstützt gerne umliegende Sportvereine oder andere soziale Gemeinschaften. Wir stellen hierfür beispielsweise monetäre Mittel zur Verfügung (zur Anschaffung von Trikots beispielsweise) oder spenden großzügig Lebensmittel für Veranstaltungen (wie beispielsweise Fleischkäse bei verschiedenen Veranstaltungen des Trommlerkorps der Ravensburger Gymnasien).
Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Unsere Mitarbeiter:innen können über die direkte Kommunikation oder eine für alle Mitarbeiter:innen zugängliche KVP-Tafel Vorschläge und Anregungen einreichen. Bei regelmäßigen Besprechungen der einzelnen Abteilungen werden unserer Mitarbeiter:innen direkt in die Planung und Entscheidungsfindung miteinbezogen.
Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wir legen großen Wert darauf, unseren Mitarbeitern Weiterbildungen zu ermöglichen, wenn sie dies wünschen. Der Wissenstransfer innerhalb des Teams wird durch die wöchentlich stattfindende Teamsitzung gefördert. Außerbetriebliche Weiterbildungen werden jederzeit bestmöglich unterstützt.
Allgäuer Fleisch- und Wurstwaren
Beschreiben Sie Ihr Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihrer Fleischverarbeitung in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Besonderheiten Ihres Unternehmens herauszustellen:
Wir setzen auf Regionalität, Handwerk und Tradition. Bei der Erzeugung unserer qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, stehen die frische Verarbeitung und die Verwendung bewährter Materialien an oberster Stelle. Wir geben unseren Produkten die Zeit, die sie benötigen, um ihre unvergleichliche Charakteristik zu entwickeln. Waldburger Schinken Produkte sind unser Qualitätsversprechen an unsere Heimat und eine kulinarische Liebeserklärung ans Allgäu.