Nach dem Motto: „Trends kommen und gehen – Geschmack bleibt bestehen“ eröffne ich mein Esszimmer für Euch alle im Herzen des schönen Memminger Osten.
In lockerer, authentischer Atmosphäre bereite ich für Euch meine Burger und Focaccias mit Liebe und Geschmacksgarantie zu. Denn meine Hauptzutat ist der Geschmack.
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Regional
Traditionell
Kurze Lieferwege
Offenheit und Kundennähe
Familiär
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Wir sind ein kleiner Inhabergeführter Betrieb. Alle Abläufe, Entwicklungen werden vom Inhaber kontrolliert. Wir setzten auf junge Mitarbeiter.
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Überwiegend regionale Lieferpartner Nose to Tail Verfahren
Verwendung regionaler Produkte
Nose to Tail Verfahren
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Stärkung und Unterstützung der Marke, Zusammengehörigkeit in der Region. Heimat!
Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Für den Vergleich von Stromanbietern wird ein Strom-Makler beauftragt, der jährlich die Stromverträge überprüft.
Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir arbeiten nach dem Nose to Tail Prinzip das ganze Tier wird verarbeitet und so kreieren daraus eine Vielzahl von Gerichten auf unserer Speisekarte. Auch mit allen anderen Lebensmitteln wird möglichst sparsam umgegangen und immer nur soviel bestellt, wie frisch verarbeitet werden kann. Überproduktion vermeiden.
Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Keine Einzelfahrten bei Lieferungen. Anschaffung langlebiger Wirtschaftsgüter, In Zukunft wollen wir nur auf E-Autos setzen.
Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Wir fragen bei den Lieferanten gezielt nach der Herkunft und den Haltungsbedingungen der Produkte. Hier versuchen wir möglichst immer Produkte von Bauern / Produzenten aus der Region zu beziehen. Speziell beim Fleisch, Brot sowie beim Gemüse sind uns immer die direkten Erzeuger bekannt.
Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Social Media, Zeitung, Internet und wir arbeiten laufend daran alle Anregungen unserer Kunden auf zunehmen um dadurch noch besser auf alle Wünsche eingehen zu können.
Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Eine faire Bezahlung und immer ein offenes Ohr für alle Probleme sind für uns selbstverständlich. Familiäres Umfeld, denn wir möchten eine große Familie sein.
Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Unser Restaurant ist ein Ort für alle! So kann sich jeder wohl fühlen und auch mal nach einem gestressten Arbeitstag sich es gemütlich machen.
Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wenn sich unsere Mitarbeiter in gemeinnützigen Vereinen oder Organisationen engagieren, versuchen wir das im Rahmen der Möglichkeiten zu unterstützen.
Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Verbesserungsvorschläge und Ideen unserer Mitarbeiter werden von uns immer gern aufgenommen und nach Möglichkeit direkt umgesetzt.
Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Durch Mitarbeitergespräche fördern wir Kompetenzen, Fähigkeiten und Aktivitäten.
