Regional tätige Bäckerei
Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
Lebensmittel aus der Region für die Region
Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Wir sind permanent in der Produktentwicklung tätig und passen unser Sortiment mehrmals jährlich an.
Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
Das Backhaus Häussler gewinnt 80 % der benötigten Wärmemenge mit Holzhackschnitzeln aus der Region.
Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Wir sind davon überzeugt, daß lokale Wertschöpfungsketten einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten und sind sicher, dass Brot als Grundnahrungsmittel die Einzigartigkeit unserer Region Allgäu perfekt widerspiegelt. Deshalb sind wir auch Mitglied beim Allgäuer Bäcker e-V.
Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
Unsere Vision ist die CO2 neutrale Bäckerei
Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir sind sehr aktiv im Bereich Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Wir sind die einzige Bäckerei im Allgäu, die den Backprozess komplett auch nachwachsende Rohstoffe umgestellt hat
Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Wir optimieren in diesem Bereich immer wieder und stellen unsere Beschaffungswege intern auf den Prüfstand
Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Wir nutzen Kundenrückmeldungen permanent um Sortiment und Prozesse intern zu verbessern
Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Unsere Mitarbeiter sind das Aushängeschild im Backhaus. Es ist für uns deshalb eine tägliche Herausforderung, in diesem Bereich aktiv und nutzbringend zu agieren.
Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
Im Backhaus sorgen Mitarbeiter aus 20 Nationen für Produkte aus der Region. Integration ist uns hierbei ein wichtiges Anliegen.
Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
z.B. Teilnehmer am EU Projekt Flour plus
Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Wir arbeiten intensiv in Erfahrungsaustauschkreisen zu unterschiedlichen Themen
Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Nichts ist so beständig wie der Wandel, deshalb legen wir großen Wert auf permanente Weiterbildung intern, sowie extern in allen Bereiche und Hirarchiestufen
Allgäuer Bäcker
Beschreiben Sie Ihr Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihres Bäckerhandwerks in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die ein oder andere Besonderheit Ihres Unternehmens herauszustellen:
Alte Hausrezepte, neu interpretiert unterstreichen den regionalen Bezug im Backhaus. Wir haben auch eingetragene Marken wie z.b. Den ILLERWURZ