Seit 2014 werden in Deutschlands höchstgelegener Privatbrauerei in einer

ehemaligen Skiliftstation charaktervolle Biere gebraut.

Berni Göhl, begeisterter Bierbrauer, Diplom Braumeister und

Getränketechnologe findet seine Inspiration in der prägenden, kraftvollen

Natur der Allgäuer Alpen. In kleinen Mengen werden charaktervolle Biere

entwickelt und streng nach bayerischem Reinheitsgebot von 1516 und alter

Handwerkstradition gebraut. Verwendet werden ausschließlich Rohstoffe

aus regionalen Anbaugebieten, wie zum Beispiel die Malze aus bayerischen

Anbaugebieten, der Hopfen aus der Hallertau oder Tettnanger Gegend und

was ganz wichtig ist: das Wasser. Gebirgswasser, das vom Berg direkt in die

Brauerei kommt. Quellfrisch. Bergfrisch. Seine Biere explodieren im Mund,

im wahrsten Sinne des Wortes, von den Aromen seiner Zutaten.

In der eigens bewirtschafteten Gastronomie unserer Bieralp können Sie sich

bei leckerem Essen und Bier verwöhnen lassen.

Die Bier Alp liegt bei Skitouren und Wanderungen am Grünten sozusagen

direkt am Weg. Obwohl es sich bei der Bier Alp um einen Neubau handelt,

verfügt sie bereits über den typischen Charme einer Allgäuer Alpe: Im

Gastraum wurde viel Altholz verbaut, was Gemütlichkeit schafft, gleichzeitig

sind an der Theke und in der Küche modernste Anlagen integriert, die einen

perfekten Ausschank und besten Service ermöglichen.

Stammdaten
Was sind die wichtigsten Allgäuer Werte, die in Ihrem Unternehmen gelebt werden?
familiengeführt - innovativ und heimatverbunden

Wie stellen Sie sicher, dass die Werte umgesetzt werden?
Durch konsequentes handeln und ständiger Optimierung der Unternehmung BernardiBräu und Bieralp

Die Allgäu GmbH hat sich zusammen mit Ihren Partnern das Ziel gesetzt, bis 2050 eine CO2-Einsparung von 95% zu erreichen. Was ist Ihr Beitrag zur Erreichung dieses Ziels?
wir haben jetzt schon ca. 50 % Eigenstromproduktion durch PV --> Ziel soll es sein bis in 5 Jahren 70 % zu erreichen

Meine/ Unsere Motivation, Teil des Netzwerks der Marke Allgäu zu sein:
Ein echter Allgäuer steht fürs Allgäu

Energiemanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Energiemanagement in 2-3 Sätzen:
wir sind stets daran Interessiert unseren Energieverbrauch bzw. Erzeugung zu optimieren. Dies tun wir nicht seit kurzem sondern von Anfang an!

Ressourcenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Ressourcenmanagement in 2-3 Sätzen:
Durch moderne Anlagen und stetiges optimieren ist es schon jetzt gelungen die spez. Verbrauchsverwerte zu senken

Emissionen
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Emissionen in 2-3 Sätzen:
Jeder Unternehmer ist unserer Meinung nach verpflichtet seine Emmissionen so niederig wie möglich zu halten. Durch moderne Anlagen und aus eigenem Interesse heraus ist dies auch möglich und oft auch durch kleine Schritte sofort umsetzbar.

Lieferanten
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Bereich Lieferanten/ Dienstleister in 2-3 Sätzen:
Ein guter Lieferant weiß wie verantwortungsvoll er mit seinen Erzeugnissen umgehen muss und schätz eine dauerhafte Zusammenarbeit

Flächenverbrauch
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen aus dem Bereich Nutzfläche in 2-3 Sätzen:
wir versuchen stets nur die betriebsnotwendigen Flächen zu schaffen

Kundenmanagement
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Kundenmanagement in 2-3 Sätzen:
Kunden- und Lieferantentreue steht bei uns ganz oben!

Mitarbeitermotivation
Beschreiben Sie Ihre Maßnahmen für den Themenblock Mitarbeitermotivation in 2-3 Sätzen:
Wir versuchen stets durch fairen Umgang und hoher Wertschätzung unsere Mitarbeiter zu motivieren

Gesellschaftliche Verantwortung
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen gesellschaftlicher Verantwortung in Ihrem Unternehmen vorzustellen (ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen):
In unserem Gastronomiebetrieb gibt es keine Teildienst und die Arbeitszeiten werden strikt eingehalten!

Soziales Engagement
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen nachhaltigen Engagements in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Uns liegt es sehr am Herzen das unsere Mitarbeiter und wir uns aktiv im Ehrenamt angagieren und sind immer bereit die Arbeitszeiten entsprechend zu planen!

Beteiligung und Partizipation
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen von Beteiligungsprozessen in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Unsere Mitarbeiter werden bei allen Neuanschaffung von Geräten oder Arbeitsplatzausrüstungen aktiv in die Entscheidung mit eingebunden

Lebenslanges Lernen
Nutzen Sie die Gelegenheit, in kurzen Ausführungen eine bestimmte Aktivität bzw. ein bestimmtes Projekt im Rahmen des lebenslangen Lernens in Ihrer Organisation vorzustellen und ggf. auf Besonderheiten hinzuweisen:
Bei uns kann jeder Sagen was er denkt!
Ständiger Ausstausch mit den Mitarbeiter und regelmäßige Besprechungen fördert nicht nur die Motivation sondern optimieren den ganzen Betrieb.

Allgäuer Bier
Beschreiben Sie Ihr Unternehmen unter dem Gesichtspunkt der Qualität Ihres Bieres in 2-3 Sätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Besonderheiten Ihres Unternehmens herauszustellen:
Bernardibräu "ebbas besonders"
getreu diesem Motto produzieren wie hochwertige Qualitätsbiere mit großer Verantwortung gegenüber dem Reinheitsgebot