Wiggensbach im Oberallgäu - In der Bio-Schaukäserei Wiggensbach kann den Käsern bei der Käseherstellung über die Schulter geschaut werden.
Bio Schaukäserei
Acht Bio-Heumilch Landwirte gründeten 2003 in Wiggensbach im Allgäu die Bio-Schaukäserei mit dem Ziel Milch- und Käsespezialitäten aus hochwertiger naturreiner Bio-Heumilch so traditionell und natürlich wie möglich herzustellen und zu vermarkten.
Inzwischen besteht die Genossenschaft aus 22 kleinen, regionalen Bio-Landwirten, die rund 4,5 Millionen Liter pro Jahr Bio-Heumilch an die Schaukäserei liefern, welche dann zu ca. 30 Milch- und Käsespezialitäten verarbeitet wird.
Neben leckeren Bio Heumilch Käsesorten gibt es Joghurt, Frischkäse, Butter, Molkedrinks und weitere Naturkostprodukte zu kaufen. In der neu eröffneten Erlebnis-Gastronomie HEUgarta kann man zudem ein leckeres Frühstück, Kässpatzen oder Kaffee & Kuchen genießen.
Wer mehr über die traditionelle Käseherstellung erfahren möchte, kann jeden Mittwoch zu einer offenen Führung vorbeikommen. Größere Gruppen sind auf Anfrage möglich.
- Wo: Bio-Schaukäserei Wiggensbach, Kempter Straße 9, 87487 Wiggensbach
- Wann: Jeden Mittwoch von 10.30 Uhr bis 12.00 Uhr
- Kosten: 6 Euro pro Person (Kinder bis 6 Jahre sind frei, Kinder und Jugendliche von 7 bis 15 Jahre zahlen 3,00 €)
- Mehr Infos unter: www.schaukaeserei-wiggensbach.de/erleben
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Bio-Schaukäserei Wiggensbach