Wenn die Natur jetzt immer mehr in Blüte steht, stehen auch auf den Allgäuer Speisekarten jede Menge frische und leichte Gerichte voller frühlingshafter Aromen. Zarte Wildkräuter, erstes knackiges Gemüse und die Rückkehr regionaler Spezialitäten – von Bärlauchspätzle über Lammgerichte bis Rhabarberkuchen – prägen jetzt die Küche. Ob auf sonnigen Terrassen, in gemütlichen Stuben oder in den (Sterne-)Restaurants der AllgäuTopHotels: Die Frühlingsküche im Allgäu lädt dazu ein, die Region mit allen Sinnen zu genießen. Ein kulinarischer Aufbruch, der nach Winterruhe wieder Lust auf Genuss und Entdeckung macht.
Apropos Entdeckerlust: Neben den allseits bekannten „Klassikern“ bietet das Allgäu auch jede Menge überraschende Kulinarikschätze. Wie wäre es einmal mit der Balzheimer Wurst, die in manch Metzgerei rund um Memmingen erhältlich ist? Oder mit dem Steinbuscher, einem seltenen Weichkäse mit Rotschmiere? Oder die Nonnenfürzle, ein köstliches Schmalzgebäck? Oder, oder, oder! Weitere Ideen finden sich auf www.allgaeu.de/genuss-gesundheit/kulinarisches-erbe.
Junges Gemüse, wilde Kräuter: Kulinarischer Frühlingsausbruch im Kleinwalsertal
Wenn im Kleinwalsertal die Natur zu neuem Leben erwacht, beginnt im A-ROSA Ifen Hotel auch kulinarisch eine besonders genussvolle Zeit. Die Küche feiert den Frühling mit frischen Bergkräutern wie Bärlauch und Löwenzahn, jungen Gemüsen und hochwertigen Produkten aus der Region – leicht, aromatisch und kreativ interpretiert. Die Gastronomie des Hauses begeistert mit beeindruckender Vielfalt, die von entspanntem Genuss und alpinen Klassikern bis hin zur großen Gourmetküche reicht. Kulinarisches Aushängeschild ist die vielfach ausgezeichnete Kilian Stuba. Küchenchef Sascha Kemmerer und sein Team verbinden hier französische Raffinesse mit internationalen Einflüssen und höchster Produktqualität zu einer eleganten Küche mit klarer Handschrift. Der Michelin-Stern und zahlreiche weitere Prämierungen machen die Kilian Stuba zu einer der renommiertesten Gourmetadressen der Alpen. Ein Besuch im Frühling wird so zur genussvollen Entdeckungsreise – inspiriert von der Natur und geprägt von höchster Kochkunst.
A-ROSA Ifen Hotel Kleinwalsertal, https://arosahotels.de/hotels/kleinwalsertal/gastronomie/kilian-stuba.html
Presse-Ansprechpartnerin vor Ort: Katrin Hosbein, k.hosbein@a-rosa.at
Neue Saison, neue Aromen: Erst raus in die Natur, dann ran an den Esstisch
Es duftet. Nicht nur in den Wiesen rund um das Oberstdorfer Hotel Freiberg. Sondern auch in den Freiberg-Küchen. Schließlich ziehen in den drei Restaurants des charmanten 4-Sterne-Hauses neue Kreationen und Aromen durch die Luft. Die Palette reicht vom Fine Dining im Maxi über „brutal lokale“ Heimatküche im Jagdhaus bis zu internationalen Foodtrends im Fetzwerk. Bei allen kommen jetzt im Frühling besonders stark frische Kräuter und junges Gemüse zum Einsatz. Apropos Frühlingsgenuss: Mit den ersten warmen Sonnenstunden beginnt die Rad- und Wandersaison direkt vor der Haustüre und die Bergbahnen bringen Gäste ab Mai wieder kosten- und mühelos auf die Berge. Der Garten-Spa sorgt obendrein für die richtige Prise Entspannung. Da ist zwischen Outdoorpool, Saunabereich und individuellen Anwendungen genug Zeit zum Abschalten. Und danach? Ist Zeit für frühlingsleichte und unkomplizierte Mahlzeiten. Gut zu wissen: Bei einer Reihe von Angeboten sind geschmackvolle Dinnerpakete inkludiert.
Das Freiberg Romantik Hotel, www.das-freiberg.de/angebote/angebote-fruehling.htm
Presse-Ansprechpartnerin vor Ort: Anna Brutscher, hallo@fetz.space
Über die AllgäuTopHotels: Die besten Hotels im Allgäu
Die AllgäuTopHotels sind ein Zusammenschluss von mehr als 80 Spitzenklasse-Hotels im Allgäu und Kleinwalsertal mit 3, 4 oder 5 Sternen. Was sie eint: Sie sind familiengeführt, innovativ, exzellent. Und Gastgeber mit Leidenschaft. Sie füllen die Qualitätsmarke Allgäu mit Leben.
Alle Infos unter: https://www.allgaeu-top-hotels.de/
Pressekontakt:
proAllgäu GmbH & Co. KG
Angelina Schmidt
Marketing Projektmanagerin
a.schmidt@allgaeu.de
